うな重
美味しく作るポイント:① 市販のうなぎはお湯でかるく洗い、グリルで温めて、ふっくらホクホクにする。
②味醂、醤油、山椒に拘る。
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執筆者:藤田広志。秋田県鹿角市花輪在住。今まで頂いた食事で感激したものをアップします。家庭で再現する場合のポイントなども載せていきます。郷土料理 きりたんぽ B1グルメ 十和田バラ焼き 懐石料理 日本食 おばんざい 鍋料理 イタリアン フレンチなど
