親子丼

親子丼

美味しく作るポイント:①鶏肉は比内地鶏などの地鶏を焼く。
②醤油、味醂は良いものを使う
③卵は仕上げ用に黄卵をかき混ぜてどんぶりに盛り付けしてからかける。

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執筆者:藤田広志。秋田県鹿角市花輪在住。今まで頂いた食事で感激したものをアップします。家庭で再現する場合のポイントなども載せていきます。郷土料理 きりたんぽ B1グルメ 十和田バラ焼き 懐石料理 日本食 おばんざい 鍋料理 イタリアン フレンチなど